こんにちは、KIRARAです。今日は料理テーマブログ第2弾。明日はホワイトデーということで今日はクッキーをご紹介。うちには量りがないよ…と嘆くそこのあなた！今回は計量カップや計量スプーンでの材料も記載しました。自由研究のような楽しいレシピになっています♪

アイスボックスクッキー [ プレーン・ココア・マーブル ]

その名の通り冷やして作るクッキー。プレーン、ココア、おしゃれなマーブルの３種類が出来ちゃいます。ホワイトデー前の記事ということで今回もUKYO先生にレクチャーしながら作ってもらいました！さぁ今回もスイーツ男子になれるのか？！

まずは材料を準備！量りを〇〇g ・計量カップを ＜ cc＞と分けて記載したのでそれぞれお家にあるもので作って見てくださいね。

〜その他使う道具〜 量りor計量カップ、軽量スプーン、泡立て器、ゴムベラ、ボールまたは大きな容器2つ(バニラとココア用)、ラップ、クッキングシート

＜ゼロ準備！！＞バターを室温に戻す、遅くとも2時間前には冷蔵庫から出しておく。これ忘れがちに…

＜下準備❶＞材料を測る。計量カップや計量スプーンは表面をトントンと平らにならしながらすりきり一杯を心がけて。

無塩バターは1箱200gの場合、3分割にしてそれぞれの生地に3分の1ずつ使う。

＜下準備❷＞バニラ生地の薄力粉をふるいにかけておく。ココア生地の薄力粉&ココアパウダーは合わせてふるっておく。

＜作り方①プレーンを作る＞まずはプレーン、ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖を加えたら、さらにバターに砂糖がしっかりと馴染むまで混ぜる。

＜作り方②＞事前にふるっておいた薄力粉を加え、水大さじ1も入れる。

ゴムベラでバターを細かく切っていくようにしながら粉と馴染ませていく。細かなポロポロの状態に。

ここまで来たら、手でポロポロをこねすぎないよう気をつけながら、生地を丸くまとめていく。押しつける感じ！

＜作り方③ココアを作る＞お次はココア生地、バニラ記事と同じように別のボールで作っていこう。

＜作り方④マーブルを作る＞できたココア生地とマーブル生地をそれぞれ半分に割る。割った2つをマーブル模様になるように生地を合わせる。

＜作り方⑤生地を棒状に〜休憩タイム＞ノーマル・ココア・マーブル、3つの生地をそれぞれ直径4〜５cmの棒状にラップで優しく包む。

ここまで来たらアイスボックス！！冷蔵庫で最低でも30分冷やして生地を固めます。

＜作り方⑥クッキーを焼こう＞オーブンを180℃に予熱準備。鉄板にクッキングシートを敷き、冷蔵庫で固めたクッキーを取り出す。ラップをはずし5mm幅くらいに包丁で切っていく。

切ったクッキーの形を整えながら鉄板に載せていく。

予熱が終わったオーブンに火傷に気をつけながら鉄板を入れる。焼き色を見ながら約15分焼く。

＜焼き上がり!〜冷まし＞クッキーが焼けた！オーブンを開けっ放しにして鉄板が取り出せる熱さになるまで放置。

鉄板が取り出せるくらいの温度になったら今度は鉄板から外して冷ます。ケーキクーラーや魚焼きの網の上がおすすめ。なかったらお皿でもOK。しっかり冷ましてから袋に入れないとクッキーがしける原因に…

＜まとめとポイント＞いかがでしたか？アイスボックスクッキーは今回のマーブルの他にもぐるぐるやブロックなど生地のまとめ方によって、金太郎飴みたいに色々な柄ができちゃいます。

ちなみにお砂糖、粉砂糖と記入してますが他でも代用可能。粒子が細かいほどさくさくに、荒いほどザクザク食感に。ただし粗ければ荒いほど最初にバターとよくよく混ぜてくださいね！

日頃の感謝を込めた手作りお菓子、ぜひ楽しんで見てください〜！^ ^